סיפור של חברות ואוכל

פרופיל שלומצי

מה זה סנדוק ?

זוהי קופסא המלאה בכל טוב. המילה מופיעה בכמה שפות ובחרתי בה לייצג את החזון שלי.

 

קצת עלי -  שלומצי מאזוז, שפית במסעדת קאימאק בשוק לוינסקי כ 12 שנים. מחברת ספר הבישול של הקאימאק, מעבירה סדנאות בישול פרטיות ואירועים קולינריים מגוונים. 
מקדמת בישול טבעי ואינטואיטיבי, דרך חיבור לחומרי גלם ותבלינים איכותיים, היכרות עם מנעדי טעמים רחבים ומגוונים

מכירה וחיה את השוק היטב עם כל הפינות הסודיות והנסתרות שלו והאנשים המעניינים שהם ליבו של השוק הוותיק הזה.

"תמיד רציתי לעסוק במקצוע שהוא אל-זמני" תמיד רלוונטי ומשלב את כל מה שאני אוהבת ומוקירה, אוכל, מסחר, יחסים טובים בין אנשים, אמון ויצירתיות. היום אני מגשימה את כל זה דרך הסנדוק."